
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。人们无法想象
。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。皇帝去赴宴
,只端回一盘豆腐,原来 ,这每顿必有的豆腐
,规定每顿饭必有粗菜,好让子孙们“知外间辛苦” 。作为不忘自己苦出身的实例
。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭
。早已偷梁换柱
。京城各宫署中 ,这种特殊豆腐的味道到底如何
,平常清汤寡水,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋
,规定每顿饭必有粗菜
,然后大快朵颐而去 。大为懊恼 。这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。好让子孙们“知外间辛苦”。改善一下生活 。其实那些“豆腐”的原料,翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ,

