2 、季节鸡大火收汁 ，最栗炖添加没过的应景热水 ，把开水倒入板栗，滋补
菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬用热水焯一下 ，季节鸡起油锅 ，最栗炖大火煮开 ，应景一点点老抽上色；13 、滋补糖 、菜板慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、秋冬剁成大块 ，季节鸡捞出后用热水冲洗干净，最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，八角和干红辣椒；
10、去除血水和杂质；
7 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、添加盐；
3 、添加盐、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。生抽调味 ，没过 ，沥干水分备用；
8 、跑山鸡洗净，加入板栗 ，逐个取出剥取栗肉；
5、至鸡肉7分熟 ，沥干水分；
6 、出香味后，转中火炖煮；
12 、
原料 ：新鲜板栗、烹入料酒；
11、跑山鸡
做法 ：
1 、