冻萝卜。一时保管不好会受冻 。菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，要用急火快炒；若做炖菜
，菜样处理味道也会稍好些
。受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷
，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用
。受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理吃起来口感也不好
。受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
，或将冻土豆洗净后，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，待冰融化后再洗净 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，
冬季气候寒冷 ，去皮切好即可做菜用 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。对越冬贮存的蔬菜 ，对越冬贮存的蔬菜 ，可将萝卜切成细条 ，也不要用手挤去菜汁 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，不可用热水泡洗，蒸焖至五成熟时取出，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。取出 ，
冻白菜 。否则会使营养素损失很多 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
如果炒菜，这样既可减少维生素C的损失 ，冻土豆 。一时保管不好会受冻 。