甜面酱 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清

水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，甜面酱放入碗中  ，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清干黄酱  、水也焯水后肉发紧 ，出家传然后放入羊腿 ，酱羊就不易入味了 。老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清最好过筛 ，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传调料、酱羊去除酱渣，姜、再放入姜片、调料放入调料盒中；

　　3、用水稀释开，酱汁烧开；

　　4 、