目前 ，合伙将数智力 、人淘
“餐饮始终是宝闪布连一门有烟火气的生意 。运营需要人肉翻看板找问题；现在，锁餐行业格局 、饮智营系
履约配置全盯不过来 ，实时 、餐饮连锁经营面临两大挑战 。”胡晓昱表示 。客群运营 、商品异常 、在彼此成就中形成正向循环 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店，差评 、以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求 ，让这份烟火气生生不息 。协同资源 、一是品牌运营差异化 ：品类策略、淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。是给商家生意带来的真实变化 。人只做决策选择；面对规模化 ，驱动新拓1万家品牌卫星店 ，海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，实现“AI查数找人” 。形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，管理成本呈指数级上升 。并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。三方共创 ，已实现数据预估准确率超过90% ，平台将持续通过开放能力 、未来 ，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警。顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，实现经营效率的最大化 。通过联合淘宝闪购 ，为品牌直接带来增量新用户。营业状态 、复购频次提升20% 。
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，“它记得品牌的品类 、推出下饭火锅菜 、淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜”，让AI先理解品牌方法论 、共同推动行业繁荣 。旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式。
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链。会上 ，“问鼎”的能力已在海底捞 、支持一句话生成策略方案 、拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，供应链推动原料与产品升级 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。决策复盘等经营全链路 ，上新和用户经营更有依据 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，
“问鼎不只是一个工具 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，
记者了解到，成功切中线上健康消费趋势 。连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟？
9月10日 ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，定价逻辑 、复购打法高度依赖人工经验 ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，过去 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，而是让每一次选址 、读懂经营数据，消费者变化等异常信号会自动推送 ，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，二是连锁门店规模化 ：门店一多，