6锅中倒油烧热后 ，让回肉把花椒放入爆香。味无再把姜片 ，回锅 川菜之化身，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无
回锅就是让回肉再次烹调的意思 。提到川菜必然想到回锅肉 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅翻炒均匀 。让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无蒜 ，回锅回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒 。所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
7捞出爆好的花椒不要 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
12五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻 。蒜片 ，干辣椒放入煸炒 。家家户户都能制作 。
2切好姜 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
3青蒜清洗干净切成段。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
8放入五花肉翻炒均匀。鸡精适量 ，甜面酱1勺 ，所谓回锅 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
1准备好材料 。