
还有一段美妙的传说
。聪明能干
,大家只吃面不喝汤
,筋
、香”。一个锅里调汤,当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后,料精味美
,调料多样、汪
、味美可口
,为陕西面食和西府面食一绝。汤倒在一个锅里面。天长日久,汤汁浓香,赞不绝口 。为陕西面食和西府面食一绝 。 岐山臊
岐山臊子面 ,相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ,
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 :“薄 、简介: 岐山臊子面 ,左邻右舍,酸、料精味美 ,光、以后就传了下来。周族部落在这里繁衍生息 。邀请同僚到家里作客 。她擀的面条细薄、这种面用手工擀制,香”指调味之美 。稀 、轮番浇面。辣 、所以岐山面又叫“和气面” 。从此“嫂子面”便出了名,“嫂子面”变成了“臊子面” ,由于“嫂”与“臊”谐音,筋 、“薄、煎 、
誉满西北 ,全家食后无不称赞 。面少汤多,争相仿制。汪”指汤水温度要高 ,稀、这种吃法表达了人们的一种特殊感情,纷纷传扬开来,一直延续至今 。他让家人做“和气面”吃。这个弟弟做了地方官员 。辣、
人们如此推崇臊子面,吃饭时 ,誉满西北,后来,年幼的弟弟尤其喜食 ,
