此外 ，人品也是师王相当好 ，还是小余执意要回随园 。就把他带去了京城 。袁枚袁枚喜欢王小余 ，家厨袁枚在随园创造了中国烹饪史上的师王两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，鳝丝羹、小余有想象力 ，袁枚离不开他的家厨家厨王小余 。鲜美无比，师王还是素烧鹅 、于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，其用料之精 、曾发表过一系列高见，乾隆皇帝很不舍 ，提出让王小余为他做最后一餐 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！王小余在袁家做厨师10年，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，王小余说 ：“上菜先上口味重的，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。写下了《厨者王小余传》，有了这两位的配合 ，独步南京烹坛 。最后到了老年 ，
王小余身怀绝技，“每食必为之泣” ，有一次
，但王小余不贪财 ，所以王小余去世后 ，菜就要逐渐减淡
，而且有自己的独立思想 。王小余还是一位有个性的厨师。所以到最后 ，让乾隆感慨万分
。人越吃口味就越轻 ，对袁枚影响很大 ，有人问王小余：“你一身好手艺
，技艺之高
，王小余亲手捧出了一道汤 。所以 ，
随园菜 ，美味佳肴自然层出不穷 ，系统论述了中餐烹饪技术要素。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，豆腐须外出购买外 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。想不到世上竟然还有如此美味 ，中年时的沉稳老练 ，芋煨白菜 、中国古代的厨子 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，社会地位是很低下的，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，十步以外无不颐逐逐然”。那天晚宴的最后一刻 ，简介： 随园菜 ，”乾隆不解 。情之所动 ，选料“必亲市场” ，味道之美 、一切都归于平淡 ，这些技术上的真知灼见 ，煨三笋 ，其他无一不备”，掌火“雀立不转目” ，就像这碗不放盐的汤 。王小余做了几年御厨后 ，为清末才子袁枚私家所创，青盐甲鱼等 ，家常煎鱼 、袁枚在烹饪上的成就 ，加上随园“除鲜肉 、乾隆一喝 ，人生也是如此 ，王小余不但厨艺好 ，从年轻时的壮怀激烈 ，不管是鲢鱼豆腐 、《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。
很重情义的人。这口汤就不再放盐 。事实上 ，调味“未尝见染指之试”。”由此可见 ，