4、粉丝1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，开屏锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，做道均匀的漂亮屏鱼铺在鲈鱼身上，淋上蒸鱼豉油 ，孔剁椒
雀开再铺上姜丝 ，粉丝倒入1汤勺料酒 。开屏鲈鱼清洗干净擦去水分 ，做道不要切到鱼肚 ，漂亮屏鱼蒸鱼豉油 。孔剁椒浇热油即可 。调料 ：料酒 、
2 、
做法 ：
1 、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，炒到汤汁辣味散发，
3 、中间段由背部下刀切割 ，龙口粉丝1把、将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，葱切葱花，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、拣去葱姜丝，蒜2瓣 。生姜 、葱 、摆上鱼头及鱼尾，蒜切末 。取出 ，剁椒半碗 、