这要看用什么水 。蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存生蚝几小时就会缺氧窒息  ，更久保存方式就完全不同了。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，但不会冻死 。保存壳的更久凸面朝下，把生蚝平铺进去，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来。这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，更久先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温 、肉质很快变差 。更久生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，放进冰箱最冷的位置 ，结果第二天就死了大半。碰了也不动  ，但解冻后口感会软一些 ，只要避开这两点，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。代谢变慢， 关键要搞清楚它怕什么。但如果是自来水加盐 ，又没有打氧 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。可以短暂养一两天。并且有增氧泵不停打氧 ，保持湿度。生蚝买回家后如果不马上吃，不泡淡水 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。不要冲洗 ，零到2度左右 ，想多放两天就冷冻，很多人直接丢进冰箱冷藏， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保湿、其实想延长生蚝存活时间，按这个方法做，温度调到4到6摄氏度 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，那就直接扔掉 。闻起来还有腥臭味， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，毛巾要拧到不滴水的程度，用海水或者浓度3%左右的盐水，最好在一天内吃完 。