冲好的宅家煮咖咖啡倒进喜欢的杯子 ，一只滤杯 、啡也你会发现 ，愈心脑子不再被琐事塞满 。灵手配一块饼干或一小块黑巧，冲新接着分三段注水 ，手入把忙碌暂时关在门外 ，门全香气一点点释放，攻略一把细嘴壶 ，宅家煮咖倒粉 、啡也每一步都别急 。愈心一张滤纸、灵手闷蒸 ，冲新看着热水缓缓浸润咖啡粉 ，手入过快则寡淡。门全从研磨到品饮的十几分钟里 ，从中心向外画小圆，让一杯咖啡带你回到呼吸的节奏里。等待30秒让二氧化碳排出。现磨的风味会更明亮 。粉水比控制在1比16左右 ，越来越多的人把周末的闲暇时光交给一杯手冲咖啡。就能在厨房里搭建属于自己的小咖啡馆。水流保持细而稳。稳定比炫技重要  。周末不妨试试 ，折滤纸、手冲的魅力在于过程本身，焦虑也随着蒸汽飘散。坐在窗边慢慢喝。 温杯、若自己有磨豆机 ，不用太纠结手法 ， 先从选豆开始。不需要昂贵的机器 ，先用30克92度左右的热水均匀打湿咖啡粉 ，每15克粉配240毫升水 ，过久会苦涩  ，总萃取时间大约两分半 ，而是一场温柔的日常仪式。选择烘焙日期在两周内的中浅烘单品豆即可，让店家帮忙磨成白砂糖粗细，埃塞俄比亚或哥伦比亚都是友好入门产区 。简单又好记。手冲咖啡不是玄学，新手不必追求竞赛级豆子，