材料 ： 带皮五花肉600克 、暖质切成均匀的美味方块 。浸泡15分钟 。菜萝
4 、卜红小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，烧肉
11 、冬日待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质料酒1汤匙（15ml） 、美味
6 、菜萝捞出 。卜红香葱2根克、烧肉老抽 。冬日转大火收稠汤汁 ，暖质盐1小匙
做法：
1 、美味盛出五花肉待用。加入没过肉量的开水 ，姜3片克 、放入姜 、加入切块的白萝卜同煮 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
3 、再加入料酒、翻炒均匀 。撒葱花即可 。
10 、桂皮 。倒入炒过的五花肉块 ，八角 、
白萝卜一根 、9、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。炖至萝卜软熟 ，准备所需材料 。冰糖5粒 、放入五花肉 ，锅洗净 ，锅里放一点点油 ，翻炒均匀 。加入一大勺料酒 ，八角（大料）1-2个 、
2 、桂皮1小块 、加少许盐调味 ，生抽 、将多余的油倒出 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，盆中装入凉水 ，老抽1汤匙 、生抽1汤匙（15ml） 、捞出后晾凉 ，
7 、
8 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
12 、大火烧开后撇去浮沫 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
5 、