原料：茄子、学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾鸡蛋 、仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，切片 ，最美肉馅 、法虾每两片中间不切断 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日保持中火 ，最美放上一个虾仁 ，法虾吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再塞上肉 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，连刀成茄夹 ，加入适量水 ，油热后 ，香油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加少许味极鲜酱油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，茄子吃着不油腻
取一个茄夹，加入一点料酒 ，面粉 、油 、腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最后快好了时开大火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，