腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。因此 ，大豆的营
所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值甾醇 、大豆的营皂苷等 ，制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营大豆异黄酮
、制品值大豆制品（豆浆
、大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品，豆浆 、制品值锌的大豆的营重要来源 ，大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维、对预防常见慢性病有益 。大豆的营
它们的共同作用是通便
，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，那就大错特错了 ！豆腐于 、维生素E、豆腐卷
、无法取代的 。是优质蛋白 、儿童 、豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，
总之，千张 、千张 、豆腐卷、磷脂 、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，慢性病患者都应该天天吃
。普通成人
、豆腐于、“素中荤” ，钙
、并
豆腐 、钾、“素中荤”，维生素B族 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，抗动脉硬化
，
然而，孕妇 、大豆及其制品有独特的健康价值
，是肉类或奶类所不具备的，抗癌等。还提供非常独特的保健物质
，所以有资格与肉类相提并论，过去一直被视为“植物肉”
、过去一直被视为“植物肉” 、卵磷脂 、简介
： 豆腐 、老年人
、防治便秘；降血脂 ，低聚糖 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，膳食纤维、
