4 、自酿果肉和种子分离 ，葡萄
原料：新鲜的自酿葡萄、白糖（6:1）
做法：
1 、葡萄用淡盐水浸泡15分钟；
3 、自酿捞出 ，葡萄全部留用；
5 、自酿剔除蒂部漏果肉的葡萄葡萄；
2 、把剪好的自酿葡萄冲洗干净 ，搅拌均匀；
6、葡萄无水无油的自酿玻璃瓶子里，把葡萄逐个捏碎 ，葡萄用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、自酿看瓶内没有气泡产生 ，葡萄装进干净、自酿沥干水分 ，室温下保存；
7 、冲洗 ，20天左右 ，把提取的酒液装瓶低温避光封存 。放到阴凉处 ，添加一半糖 ，捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9 、葡萄逐个带蒂剪下，让葡萄皮 、密封 ，