细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，赛道烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元，为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。
同期 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。整体运行平稳。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。2026年3月至7月期间 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，红餐大数据显示 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，咖饮持平 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
细分品类 ：茶饮微涨，
2026年3月至7月 ，由54.6元升至55.1元后，较3月的32.9元微降 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
总体来看 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，整体持平。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，