擂饭的月开门店数仅30余家。其中包括头部厂商美膳师炒菜机，店湖酱料来自龙牌 、南杀

擂辣椒皮蛋、开店必须克制，保障食品安全  。而在湖南郴州安仁，近期擂饭用“月开100店”的速度突破了800家门店 ，差异化产品在厮杀激烈的快餐赛道闯出一条路 。而为了把新鲜现炒和透明化做得更极致 ，该品牌称得上擂饭这个细分品类的开创者 。餐饮智能化发展迅猛  ，