3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质
7倒入炒过的美味五花肉块，生抽 1汤匙（15ml） 、红烧放入五花肉 ，冬日浸泡15分钟 。温萝卜翻炒均匀 。暖质加之我挑的美味肉相对比较精，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。红烧老抽。冬日葱 、温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质香葱 2根、美味锅里放一点点油 ，红烧所以吃起来不会油腻 。加入切块的白萝卜同煮 。放入姜 、拌面等很香。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根 、放入1汤匙（15ml）的油，老抽 1汤匙 、
8翻炒均匀。
炒糖色也可以用白糖 ，
生抽 、4捞出后晾凉 ，
12炖至萝卜软熟 ，转大火收稠汤汁 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、姜 3片 、
炖肉时要加热水 。
6锅洗净，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，料酒 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫。冰糖 5粒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盛出五花肉待用 。八角、切成均匀的方块 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，将多余的油倒出 ，
9加入没过肉量的开水 ，加入一大勺料酒 ，八角（大料） 1-2个 、用水焯一下 ，桂皮 。捞出 。加少许盐调味，桂皮 1小块、再加入料酒 、